omáčky z inzerce,inzeraty

Nejlepší omáčky

Kniha Nejlepší omáčky od autora Michňová Pavla z nakladatelství V.P.K.

Jasminka.cz - Kniha - neuveden: Omáčky

ISBN: 978-80-249-1073-4 EAN: 9788024910734 Nakladatelství: Ikar Již před 2000 let se v Pompejích proslavila jedna výrobna omáčkou garum připravovanou ze směsi koření a ryb. Zaujetí a vynalézavost, jakou velcí kuchařští mistři v průběhu dějin gastronomie věnovali přípravě a objevům nových omáček, má v sobě až cosi kultovního. Dnes se často k pokrmu podává i několik omáček. Základem té nejjednodušší je světlá nebo tmavá jíška, kterou zředíme vodou, zeleninovým či masovým fondem, mlékem nebo vínem a provaříme. Omáčka je završením chuťového požitku. Kromě klasiky, kterou představují holandská, béarnská, remuládová nebo bešamelová omáčka, najdete mezi téměř 250 recepty omáčky, které zpestří domácí kuchyni a propůjčí jí originalitu.

červené zelí recept